Alimentos & Bebidas

Ácido L-Glutâmico

Nome químico (CAS Number):
Ácido (S)-2-aminopentanodióico (56-86-0)
Ácido (S)-2-aminoglutárico (56-86-0)

O Ácido L-Glutâmico pode ser aplicado em produtos de nutrição enteral e na fabricação de surfactantes e quelantes. Também pode ser utilizado como material de partida para a síntese do ácido fólico e como aditivo alimentício realçador do gosto umami.

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Essa matéria-prima também pode ser aplicada em: Fármacos | Suplementos Alimentares

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