Alimentos & Bebidas

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Aqui, você encontra as principais informações sobre nossos aminoácidos de alta qualidade, que agregam valor nutricional e/ou funcional a alimentos e bebidas.*

A Ajinomoto comercializa aminoácidos em diferentes graus e isso pode impactar também na categoria de aplicação. Consulte-nos para mais informações sobre os graus dos produtos disponíveis.

*As legislações podem variar de acordo com as categorias de aplicação e regiões. Portanto, recomendamos que verifique as legislações pertinentes antes do uso de cada matéria-prima.

L-Treonina

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Nome químico (CAS number) Ácido (2S,3R)-2-Amino-3-Hidroxibutanóico (72-19-5)

A L-Treonina pode ser aplicada em produtos de nutrição enteral, suplementos alimentares, alimentos para fins especiais e como base para produção de aromas.

L-Triptofano

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Nome químico (CAS number) Ácido (2S)-2-amino-3-(1H-indol-3-il) propanoico (73-22-3)

O L-Triptofano pode ser aplicado em dietas enterais e orais, suplementos alimentares e alimentos para fins especiais.

L-Valina

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Nome químico (CAS number) Ácido (2S)-2-Amino-3-metil butanóico (72-18-14)

A L-Valina pode ser aplicada em produtos de nutrição enteral, suplementos alimentares, alimentos para fins especiais e também pode ser utilizada como base para aromas, lubrificante na produção de comprimidos e na síntese de fármacos.

N-Acetil-L-Cisteína

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Nome químico (CAS number) (2R) Ácido -2-acetamido-3-sulfanilpropanóico (616-91-1)

O aminoácido pode ser aplicado em suplementos alimentares e em produtos cosméticos.

Taurina

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Nome químico (CAS number) 2-aminoethanesulfonic acid (107-35-7)

A Taurina pode ser aplicada em compostos líquidos prontos para o consumo, suplementos alimentares e em produtos para nutrição enteral.

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